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Perecederos

Profesionalización de la cadena fría

Víctor Manuel Ubiarco, Gerente de Transportes Corporativo de Bachoco

El impacto de la ruptura de la cadena fría en la calidad de entrega de los productos es enorme. Cumplir con los requisitos y controles de una operación de este tipo en cada uno de los eslabones es la clave de una logística para perecederos eficiente. ¿Cuáles son estos lineamientos?

 

 

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